粤菜白切鸭做法

粤菜白切鸭是广东菜系中的一道经典菜肴，肉质鲜嫩，口感滑嫩，是一道非常适合家庭聚餐或商务宴请的菜肴。下面是白切鸭的做法：
材料：
- 鸭子一只
- 姜一块
- 葱一根
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 生抽、老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：

1. 将鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中倒油，加入姜葱爆香，放入焯水过的鸭块煸炒。
3. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭肉烂烂的。
5. 最后再开火收汁，让鸭肉入味。
以上就是粤菜白切鸭的做法，非常简单易做，非常适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/yNAFXkG5skHX.html