湘菜家常菜做法茄子辣椒

湘菜家常菜做法茄子辣椒的配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 茄子 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 醋适量
【做法流程】

1. 将茄子去皮,切成小块,辣椒去籽,切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入茄子煸炒至金黄色。
3. 加入辣椒继续煸炒至变软。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再加入适量的生抽和醋调色。
5. 翻炒均匀后,加入适量的水焖煮片刻。
6. 加入蒜末继续翻炒,最后加入适量的掌声即可。
【适用人群】
- 适合所有人群,尤其适合喜欢吃茄子和辣椒的人。
注意事项:
- 炒茄子的时间不宜过长,以免变软烂。
- 辣椒和茄子的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 在调味时,盐、糖、鸡精的用量不宜过多,以免影响口感。
- 在翻炒时,一定要翻炒均匀,以免出现糊锅的情况。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/tWjBBHEeTfWJ.html