皮包蛋怎么弄好吃窍门 鸡蛋皮包肉馅怎么炒

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本文目录

1. 鸡蛋皮包肉馅怎么炒
2. 炸小皮包的做法
3. 韭盒子怎么做
4. 四川蛋皮包肉的做法

鸡蛋皮包肉馅怎么炒

步骤/方式1

用料

鸡蛋3个肉沫?凉薯共一碗

（玉米红萝卜马蹄之类都可以，让肉陷更鲜甜）

鸡蛋3个

肉沫?凉薯剁碎，加蚝油半勺酱油半勺盐半茶匙糖半茶匙腌制10分钟

（都是少许，别太咸）

步骤/方式2

腌好的肉沫凉薯下锅炒熟，捞起来

步骤/方式3

打好的鸡蛋，倒一点下去做蛋皮，加陷进去，包起来

步骤/方式4

就做好了

炸小皮包的做法

1食材称重，面粉230克、鸡蛋1个、牛奶100克、白糖40克、玉米油30克、食盐3克、酵母粉3克、豆沙馅适量。

2除豆沙馅和椰蓉外的所有食材放入面包机中，启动揉面程序，揉至能拉出薄膜。

3揉好的面团整理好放入容器中，盖上保鲜膜放入温暖处醒发。醒发至两倍大，用手指戳一下不回缩即好。

4醒发好的面团在案板上揉匀排气。搓长后分成小剂子。

5取一份小面剂团圆擀成厚一些的面皮，放上豆沙馅。

6豆沙馅后收紧口，所有包好馅后盖上保鲜膜再次醒20分钟。

7/7

醒发至1.5倍大，面球托在手中明显轻盈，放入五六成热的油中小火炸制。至金黄色捞出，趁热滚入椰蓉即可。

韭盒子怎么做

1.先和面吧，我用的大约七两的韭菜，配上四两的干面。和成面团后饧面的时候，就可以去做馅了。

2.馅做起来超级简单，鸡蛋炒碎备用，韭菜切小段，越小越好，之后放些盐拌匀，我没放鸡精，倒了一点花生油，这样会香些。

3.都准备好之后就可以包了。先把面团均匀分成几个剂子，直径大约四五厘米吧。之后擀成面片，薄些没有关系。擀好之后把馅铺在面片的一半，然后用另一半叠过来，把边压实就可以了。

4.待油热后，先煎一面，盖上盖子焖一会，待皮焦黄后煎另一面，之后就可以出锅了。

四川蛋皮包肉的做法

猪肉剁碎，加盐味精鸡精，葱姜蒜末，鸡蛋，山芋粉！拌匀！鸡蛋大散，锅里放油热一下锅，把多余的油全部倒出来，把鸡蛋液倒在锅里煎蛋皮，蛋皮成圆形，把调好的肉放在鸡蛋皮里包起来，像个饺子形状！放在蒸格里蒸熟即可！

关于皮包蛋怎么弄好吃窍门，鸡蛋皮包肉馅怎么炒的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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