(1)先将茄子洗净,切成小块,用烤箱烤至稍微变软。(2)将瘦肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀备用。(3)在锅中加入适量食用油,烧热后加入葱、姜煸炒出香味。(4)加入烤好的茄子丁,煸炒至茄子变软。(5)加...
