(1)配方:鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡肺、鸡肾、鸡腿肉)500克,辣椒200克,生姜100克,大葱150克,料酒100克,生抽100克,老抽50克,盐3克,糖2克,鸡精3克,白胡椒粉2克,食用油适量。(2)...