川菜生爆二级肉的做法

(1)【制作流程】将猪五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。热锅冷油,将腌制好的肉片下锅煎至两面金黄,取出备用。锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,再加入豆瓣酱和花椒煸炒,最后将煎...