粤菜厨师做白切鸡做法大全

1. 选用新鲜的鸡肉，最好是鸡胸肉和鸡腿肉，肉质更嫩。2. 将鸡肉切成均匀大小的块状，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。3. 准备一个干净的锅，热锅冷油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色。...