1. 选择新鲜的蔬菜,如白菜、芹菜、生菜等,去掉表面的污垢和黄叶。2. 将蔬菜洗净后切成小块,放入开水中焯水,去除表面的农药和杂质。3. 焯水后的青菜装盘,加入蒜末、姜末和少许盐,拌匀后放入冰箱冷藏。...
