四川粉蒸肥肠的做法川菜

将猪大肠清洗干净,切成约2.5厘米的段,放入开水中焯水,去除血沫和异味。准备葱姜蒜,切成末,和花椒、干辣椒一起炒香,磨成粉末备用。将大肠放入碗中,加入炒好的葱姜蒜末、花椒粉、辣椒粉、盐、料酒、鸡精拌匀...