四川100道经典川菜做法

4.禁忌:由于火锅中含有大量的辣椒和花椒,因此孕妇、哺乳期妇女、儿童和胃病患者等人群应避免食用。同时,火锅中的酒精和油脂含量较高,因此长期饮酒者和高脂肪食品爱好者也应避免食用。(二)川菜之口水鸡1.材...