火锅小耗儿鱼川菜做法

1. 准备好所有的食材,包括小耗儿鱼、花椒、辣椒、葱姜蒜等。2. 将小耗儿鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入花椒、辣椒继...