1. 将鸡腿洗净,切成大小适中的块,放入料酒、姜片、葱段腌制20分钟;2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒;3. 加入适量生抽、盐、糖,继续翻炒,待鸡肉变色;4. 加入辣椒,继续翻炒,...