年夜饭湘菜鸡做法视频

年夜饭湘菜鸡做法视频

配方:
- 一只鸡腿
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
做法流程:

1. 将鸡腿洗净,切成大小适中的块,放入料酒、姜片、葱段腌制20分钟;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒;
3. 加入适量生抽、盐、糖,继续翻炒,待鸡肉变色;
4. 加入辣椒,继续翻炒,直到辣椒变软;
5. 将炒好的鸡肉盛出,放入碗中;
6. 用热油将泡好的辣椒末烧开,倒在鸡肉上即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免鸡肉变硬;
2. 炒鸡肉时不宜过多油,以免过于油腻;
3. 辣椒末烧开时不宜过久,以免辣椒变软影响口感。
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