开背巴沙鱼整条做法湘菜

## 做法流程1. 将巴沙鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约1.5厘米见方的块,用刀在鱼身上轻轻划几刀,加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟备用。2. 葱姜蒜切末备用。3. 青红椒切丝备用。4. 锅中加入适量食...