川菜手撕大排骨的做法

1. 将排骨切成约5厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入排骨块煸炒至表面微黄。4. 加入料酒,酱油,白...