手撕鱼干的湘菜家常做法

1. 将鱼干用清水泡软,去掉杂质和咸味。2. 切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。3. 热锅凉油,加入姜蒜、辣椒煸炒出香味。4. 加入腌制好的鱼干,煸炒均匀。5. 加入适量的水,大火烧...