1. 将手擀面切成约 2-3 厘米见方的小块,用开水焯水去除面条的碱味,沥干备用。2. 将宽面放入开水中焯水,煮至八成熟,捞出沥干备用。3. 将猪骨汤放入煲锅中,加入大葱、姜片,煮至滚开。4. 将焯好...