【一、准备工作】1. 准备好所有的材料,包括鱼、姜、蒜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、醋、糖、鸡精等。2. 将鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净后切成小块,用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。3. 热锅冷油,将腌制好...
