1. 美蛙去内脏,切成小块,用开水焯水备用。2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入泡椒、干辣椒、八角、花椒继续煸炒。3. 加入焯水过的美蛙块,加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。4. 加入适量的...