湘菜泡椒美蛙做法

湘菜泡椒美蛙是一道备受喜爱的辣味美食。下面是制作方法:
材料:
- 美蛙 500 克
- 泡椒 20 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 10 个
- 八角 2 个
- 花椒 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 美蛙去内脏,切成小块,用开水焯水备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入泡椒、干辣椒、八角、花椒继续煸炒。
3. 加入焯水过的美蛙块,加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约 15 分钟,直到美蛙熟透入味。
5. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
制作泡椒美蛙需要掌握一定的技巧,但只要你熟练操作,就能制作出美味的湘菜泡椒美蛙。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/YNuet2YXGAnn.html