湘菜汽锅肉丸汤做法大全

湘菜汽锅肉丸汤做法大全
配方:
- 猪肉馅(200克)
- 鸡蛋(2个)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 红薯淀粉(适量)
- 水(适量)
做法流程:

1. 猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
2. 加入红薯淀粉,继续搅拌均匀,使肉馅变得有弹性。
3. 用手把肉馅搓成小圆球,放入碗中。
4. 把汽锅放在火上,倒入适量清水,把汽锅加热。
5. 把汽锅上的小圆球一个个放入水中,煮至浮起来。
6. 加入生姜片、大葱,继续煮5分钟。
7. 加入鸡精、盐、胡椒粉,再煮3-5分钟,直到汤汁浓稠。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 猪肉馅要搅拌均匀,使每个小圆球都被肉馅包裹。
2. 汽锅要加热到水开,才能放入小圆球。
3. 煮的过程中要不断检查汤汁是否浓稠,以便调整煮的时间。

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