泡椒耗儿鱼做法川菜

1. 将耗儿鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右;2. 泡椒切丝,葱姜蒜切末备用;3. 热锅凉油,将腌制好的耗儿鱼块放入锅中煎至两面金黄;4. 倒入泡辣椒丝、葱姜蒜末煸炒出香...