泡椒耗儿鱼做法川菜

【泡椒耗儿鱼做法川菜】
制作流程:

1. 将耗儿鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右;
2. 泡椒切丝,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的耗儿鱼块放入锅中煎至两面金黄;
4. 倒入泡辣椒丝、葱姜蒜末煸炒出香味;
5. 加入适量的生抽、糖、料酒、清水,焖煮3分钟左右,收汁入味;
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和孕妇。但需要注意的是,对于过敏原的人来说,应该避免食用耗儿鱼及其制品。
禁忌:

1. 耗儿鱼富含蛋白质,因此对于胃酸过多、胃溃疡等疾病的人来说,应该避免过量食用。
2. 泡椒有刺激性,对于易过敏的人来说,应该避免食用过量。
3. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用,以免引起不良反应。
泡椒耗儿鱼是一道美味的川菜,既美味又健康。但是,在食用时需要注意个人的身体状况和过敏情况,以免引起不适。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/NHjFRhBFOGPh.html