2. 泡椒切段,姜切片,蒜切末备用。3. 热锅凉油,下鸭胗煸炒至表面变色,加入泡椒、姜、蒜末继续炒香。4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味,继续炒至汁水浓稠。5. 放入适量清水,烧开后转...