湘式臭鳜鱼的湘菜做法

1. 鳜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。4. 放入腌制好的鳜鱼...