湘菜青椒炒鱼杂的做法窍门

1. 鱼杂处理干净,切成块状,青椒、红椒去籽切成小块备用。2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入鱼杂煸炒至变色。3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续翻炒。4. 加入青椒、红椒块翻炒,让其入味。5. 最后...