炒鸡如何去腥味湘菜做法

1. 鸡洗净切成小块,加入料酒、姜片、蒜瓣、干辣椒腌制20分钟。2. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒。3. 加入适量的生抽、盐、糖调味。4. 加入一些切段的干辣椒继续翻炒。5. 最后收汁,让鸡肉入味,...