1. 将黄骨鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐、料酒和生姜腌制15分钟。2. 将腌制好的黄骨鱼块沥干水分,放入热锅中,煎至两面金黄色。3. 加入切碎的辣椒和蒜,煸炒至辣椒变软。4. 加入适量的生抽、糖...