4. 锅中倒入适量的食用油,放入姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。5. 加入料酒,生抽,盐,鸡精,适量清水,放入泥鳅。6. 加入茭头,用大火煮沸后转小火煮至茭头变软,泥鳅熟烂即可。7. 最后,根据个人口味加入...