粤菜里鳝鱼片刺身的做法

2. 将青蒜切段，生姜切片备用。3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和适量的水，烧开后加入鳝鱼片。4. 大火烧开后转小火，盖上锅盖煮10分钟左右，直到鳝鱼肉熟透。5....