1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟左右;2. 姜、蒜切末,青红椒切丝备用;3. 热锅凉油,放入鱼块煎至两面金黄,取出备用;4. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入青红椒丝...
