1. 猪耳焯水时,可以将水中加入一些盐,这样能够去除猪耳的异味。2. 煮猪耳时,时间不宜过长,否则口感会变硬。3. 在加入料酒时,可以适量加入一些醋,这样能够去除猪耳的腥味。以上就是川菜白砍猪耳的做法...
