1. 将耗儿鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。2. 热锅凉油,将腌制好的耗儿鱼块放入锅中煎至两面金黄。3. 加入葱姜蒜爆香,再加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒。4. 加入适量的水...
