川菜精骨鱼做法及顺序

- 将精骨鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净备用。- 将精骨鱼切成小块,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、蒜末腌制20分钟左右。- 干辣椒切段,青蒜切段备用。- 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。...