川菜红扒全肘子正宗做法

1. 猪肘子洗净,用开水煮烫一下,去除血水和异味,然后沥干水分备用。2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。4. 加入八角和桂皮,继续翻炒均匀。5. 加入适量...