1. 将鸡去内脏、去头去尾,洗净。将鸡放入开水中焯水,去除血沫,然后捞出备用。2. 准备一些中草药。将姜、葱段、料酒、红枣、枸杞等中草药放入炖蛊中,加入适量的清水。3. 将炖蛊放入炖锅中,加入鸡,放入...