江湖菜泡椒耗儿鱼的川菜做法

泡椒耗儿鱼是一道川菜中的江湖菜,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。下面是该菜品的川菜做法:1. 准备好所有的材料,包括耗儿鱼、泡辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。2. 将耗儿鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块...