1. 石斑鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，用少量盐和料酒腌制20分钟左右。2. 蒸鱼盘底部铺上一层葱姜，将腌制好的石斑鱼放在蒸架上。3. 蒸锅里烧开水，将蒸架放入蒸锅中，蒸10分钟左右。4. 取出蒸好的石...
