【2. 处理鱼】将鱼去鳞、去骨、去腥,清洗干净后,用刀在鱼身上切几刀,使其入味。将鱼料准备好,生姜和大葱切成末,料酒和生抽放入碗中混合备用。【3. 蒸鱼】将蒸锅烧开水,将鱼放入蒸锅中,大火蒸 8-10...