正宗川菜蜀香鸡锅的做法

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒和生抽腌制20分钟左右。2. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味,然后加入干辣椒和花椒煸炒至变色。3. 加入八角和香叶继续炒香。4. 倒入鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。5....