清蒸豆鼓钳鱼的做法

1. 将钳鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。豆腐切成块状备用。2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入钳鱼块煸炒。3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 1...