清蒸豆鼓钳鱼的做法

清蒸豆鼓钳鱼是一道美味又健康的中式菜肴。下面是制作步骤:
材料:
- 钳鱼 500 克
- 豆腐 100 克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将钳鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。豆腐切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入钳鱼块煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 10 分钟。
5. 加入豆腐块,继续煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
清蒸豆鼓钳鱼不仅口感鲜美,而且营养丰富。豆腐是富含钙、铁、镁等矿物质的食物,有助于骨骼健康、提高免疫力。钳鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素和矿物质,有助于改善心血管系统和增强免疫系统。
希望您喜欢这道美味的清蒸豆鼓钳鱼!

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