【1】将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。【2】锅中油热,放入葱姜蒜爆香,放入鱼块煸炒至两面金黄。【3】加入豆瓣酱,炒匀后加入适量的水,放入花椒、八角、桂皮、香叶,大火烧...
