川菜大师酱香大骨正宗做法

1. 将大骨洗净,切成约 2 厘米见方的块,放入开水中焯水,撇去浮沫,捞出备用。2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱,花椒粉,干辣椒煸炒至出香味。3. 加入姜块、大葱、料酒、生抽、老抽、...