川菜白菜酿肉卷的做法窍门

1. 选择优质的白菜,去掉黄叶和烂叶,洗净后切碎备用。2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。3. 将姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、糖、鸡精放入碗中,加入适量的水搅拌均匀成酱...