【一、准备工作】1. 准备鲐鱼。将鲐鱼去鳞、去骨、去头尾,然后切成约1.5厘米厚的片,用盐、料酒、姜丝腌制约30分钟。2. 准备调料。将醋、糖、酱油、淀粉、水混合在一起,制成酱汁备用。3. 准备容器。...
