川菜青烧拐肉的做法

1. 拐肉去骨洗净,切成约3厘米见方的块,用开水焯水后捞出沥干备用。2. 青蒜切段,干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,下拐肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。4. 加入适量生抽、...