1.鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右;2.锅中加水,放入腌制好的鱼块,加入姜片、葱段,焯水至鱼块变色;3.捞出鱼块,沥干水分备用;4.锅中加油,放入蒜瓣、花椒爆香;5.加...
