1. 选用新鲜的鱼皇，去鳞、去骨、去腥，清洗干净。2. 将鱼皇切成小块，加入清水中煮开，去除血沫和杂质。3. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，煮制约20分钟，让鱼皇入味。4. 捞出鱼皇，...
