1. 将生贝串用清水洗净,并在背后切开一道口子,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒至变色。4. 加入适量的盐、糖、酱...